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必赢亚洲唯一官方网站56|来试试用它来酿肉,端上桌就被家人一抢而空,又下饭还营养丰富
2020-01-11 18:19:34   来源:admin   

必赢亚洲唯一官方网站56|来试试用它来酿肉,端上桌就被家人一抢而空,又下饭还营养丰富

必赢亚洲唯一官方网站56,大家吃过虎皮椒酿肉、茄子酿肉、口蘑酿肉。豆腐酿肉等,可是你吃过用白扁豆豆酿肉的吗?味道真是奇特,正巧眼下正是扁豆旺季,快来试试它是什么味道。

扁豆的营养成分相当丰富,富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及食物纤维、维生素a、b族维生素、氰甙、酪氨酸酶等,可提高造血功能,降低血糖、可有效地抑制病毒的生长等功效。

【食材】白扁豆100克、猪肉80克、老抽少量、料酒少许、盐适量

【做法】

1、先准备好食材,猪肉提前剁成肉泥

2、扁豆撕掉里侧边上的丝

3、猪肉泥放入少许淀粉,倒入生抽抓匀腌渍一会儿

4、用刀划开白扁豆拉过丝的一边,撬开

5、将腌渍好的肉泥塞入白扁豆里

6、面粉加入适量水,调好面浆,不要太稀稠,能挂住浆糊即可

7、锅预热倒入油,白扁豆蘸上面浆

8、油烧至7分热,将裹上面浆的白扁豆放入油锅中慢火炸

9、全部炸成两面金黄的一一捞出,另起一锅,将白扁豆放入锅中,加入老抽、生抽、盐翻炒上去即可(盐不要加的太多,生抽本就咸的)

10、焖一分钟,上色后即可关火,装盘即食

【小贴士】生抽本就很咸的,所以酿肉馅里盐要少放一些或者不放


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